Роллер для скручивания чайного листа ER-6CRT-40 вступает в работу после операции завяливания, то есть после того, как сырье стало мягким и податливым к деформации. Процесс прокатки разбивает целостность листьев, тем самым разрушает клетки листьев. Это высвобождает природные химические соединения и природные жидкости, что способствует ускоренному брожению.
Роллер для скручивания чайного листа ER-6CRT-40 состоит из опорных стоек, одна из которых сопряжена с приводным механизмом, цилиндрического барабана, стола со съёмной прокатной пластиной (может быть изготовлена из алюминия, нержавеющей стали или меди) и прижимной крышки. Барабан заполняется свежесобранными чайными листьями, а крышка сверху накручивается вниз, чтобы постепенно придавливать листья. Барабан прикреплен в трех местах к «столу» с помощью вращающихся соединений. При включении барабан вращается круговыми движениями прямо над поверхностью прокатной ребристой пластины, придавливая и скручивая чайные листья. Это и создает технологически необходимую деформацию, которая позволяет чаю окисляться. После этого листья переносят в комнату ферментации или укладывают в шкафы, где они остаются до созревания и достижения желаемого вкуса.
Роллер для скручивания чайного листа ER-6CRT-40 отличается надежностью в эксплуатации, простым техническим обслуживанием и небольшими инвестиционными затратами.
Редукторы роллеров заменены более качественными аналогами
Роллер для скручивания чая ER-6CRT-40
