Вок (казан) для обжарки чайного листа 6CDC-65

Вок (казан) для обжарки чайного листа 6CDC-65 представляет собой специализированную емкость с электрическим нагревом, предназначенную для термической обработки сырья в процессе изготовления классических сортов чая. В традиционной технологии применялись сковородки с глубоким выпуклым дном для обжарки чая, чтобы усилить его вкус и аромат, а также продлить срок хранения. Электрическая модель с успехом заменяет такую сковородку, и при этом еще и устраняет вкус обжарки. Изделие, исходя из своей конструкции, задействуется в составе оборудования только небольших предприятий.

Емкость для обжарки чайного листа 6CDC-65 представляет собой габаритную бочку без верхнего накрытия. Внутренняя часть из нержавеющей стали, под днищем с помощью нержавеющих креплений установлен нагревательный элемент. Дно сделано закругленным, без соединительных швов. Внешняя деревянная обшивка позволяет существенно снизить теплопотери. Доски скреплены с помощью металлических колец, что гарантирует прочность сборки. В верхней части из дерева оборудовано окантовочное кольцо, удобное для оператора (можно облокотится при извлечении сырья и не обжечься), и там же закреплен пульт управления.

Бак для обжарки чайного листа 6CDC-65 управляется с помощью электрообрудования, в составе которого имеется терморегулятор, чтобы точно выдерживать режим.