Станок для фиксации чая (Иван-чая) DL-6CST-701 представляет собой оборудование, направленное на денатурирование полифенолоксидазы и пероксидазы – тех ферментов, которые в первую очередь ответственные за окисление. Нагрев выполняется энергией, полученной от сгорания газа. Можно подключить подачу от баллона или от центрального газопровода. Огонь вырывается через ряд Т-образных форсунок, поэтому «перекрывается» весь объем барабана. Машина использует двигатель с медным сердечником и коробку передач, что обеспечивает плавное вращение и более равномерный нагрев. Изоляционный слой из нетоксичного и несгораемого (огнестойкий материал класса A1) силиката кальция, что дает экономию энергии до 20%. Корпус стоит на амортизаторах.
Машины для фиксации чая DL-6CST-701, DL-6CST-701QB и DL-6CST-701B – это однотипные печи из одной серии оборудования, где отличия в степени применения нержавеющей стали. Так, в DL-6CST-701 нержавеющая сталь используется только, как внутренняя поверхность камеры; в DL-6CST-701B нержавеющую сталь использовали и для внешней стенки барабана, а в DL-6CST-701QB этот материал задействовали ещё и для изготовления контрольной панели.
Оборудование для фиксации листьев чая DL-6CST-701 выполняет задачу, которая требует точного контроля температуры и продолжительности нагрева; параметры должны быть отрегулированы в зависимости от размера и толщины листьев и их обрабатываемого количества. Именно поэтому машина оснащена многофункциональным электрическим блоком управления для регулирования скорости, времени обработки, времени вытяжки, температуры нагрева. Чтобы гарантировать высокое качество чая, необходимая и текущая температура отображаются на панели, при этом ошибка находится в пределах 3 ℃. Панель также отображает и требуемое время обработки и текущее время, а нагрев прекращается автоматически по окончании этого времени с подачей сигнала оповещения.