Роллер для скручивания чайного листа ER-6CRT-65 – электромеханический прокатный стол для малого бизнеса по производству ферментированного и полуферментированного чая, а также травяных и фито чаев. Оборудование используется на ключевом этапе технологии, когда чайный лист или растительное сырье подготавливаются к ферментации и окислению.
В процессе прокатки увядшие и подготовленные чайные листья проходят через рабочую зону стола, где происходит разрушение клеточных стенок. Сок листа вступает в контакт с атмосферным кислородом, запускается окисление и активизируются химические реакции, необходимые для формирования вкуса и аромата чая и фито сборов.
Прокатный стол для скручивания чая ER-6CRT-65 придает листьям нужную форму, скручивает их и частично уменьшает размер крупных фрагментов. Давление и трение между листьями, а также между листьями и поверхностью стола ускоряют технологические процессы. При этом оператору важно контролировать интенсивность воздействия и тепло, возникающее при трении, чтобы избежать образования нежелательных компонентов, влияющих на качество готового продукта.
Станок для скручивания чая, трав и сырья для фито чаев ER-6CRT-65 значительно упрощает ручное скручивание, сокращает трудозатраты и повышает эффективность производства.
Фото оборудования
